Arbeitsbedingungen, Arbeitssituation
Fachkräfte für Gastronomie* servieren heiße und kalte Speisen sowie Getränke mit der Hand.
Darüber hinaus bedienen sie technische Anlagen wie Zapfgeräte oder Kassensysteme.
Meist tragen sie Arbeitskleidung, die sie als Servicekräfte kennzeichnet.
Sie arbeiten hauptsächlich in den Innenräumen von Restauranträumen und Gasträumen, in Küchen und Buffets,
in Lagerräumen und manchmal auch im Freien wie z.B. in Biergärten.
Sie arbeiten im Gehen und Stehen und legen zum Teil beträchtliche Strecken zurück.
Wenn viel Betrieb herrscht, wird es in den Gasträumen laut.
In der Küche liegen Essensgerüche in der Luft.
Nachtarbeit, Wochenendarbeit und Feiertagsarbeit sind in der Gastronomie üblich.
Fachkräfte für Gastronomie* verhalten sich gegenüber ihren Gästen stets freundlich und zuvorkommend.
Auf spezielle Kundenwünsche gehen sie serviceorientiert ein.
Zwischen den verschiedenen Aufgaben im Servicebereich, Küche oder Lagerraum wechseln sie flexibel.
Sorgfältig halten sie Hygienevorschriften, Umweltschutzvorschriften und Sicherheitsvorschriften ein.
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