Kaufmann für Hotelmanagement*

Kaufleute für Hotelmanagement* sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf und koordinieren dazu

die verschiedenen Abteilungen eines Hotels wie Restaurant, Küche, Übernachtungsbetrieb und Lager.

In all diesen Bereichen kennen sich Kaufleute für Hotelmanagement* aus und können mitarbeiten.

Sie servieren im Restaurant, nehmen am Empfang Reservierungen auf oder prüfen Lagerbestände.

Doch der Schwerpunkt ihrer Aufgaben liegt im kaufmännischen und organisatorischen Bereich.

Sie übernehmen Aufgaben in der Buchhaltung, im Einkauf und im Personalwesen.

Außerdem ermitteln sie Daten für die Kalkulation und Preisbildung.

Diese bereiten sie als Basis für Entscheidungen der Geschäftsführung auf.

Arbeitsbedingungen, Arbeitssituation

Kaufleute für Hotelmanagement* übernehmen weitgehend selbstständig

koordinierende und kaufmännischen Aufgaben in Hotel- und Gastbetrieben.

Mithilfe branchenspezifischer Software wie digitalen Buchungssystemen und Hotelverwaltungssystemen

sorgen sie für reibungslose Abläufe, z.B. bei der Beschaffung von Waren wie Wäsche oder Lebensmitteln.

Personaleinsatzpläne, Abrechnungsformulare und weitere Unterlagen

erstellen und bearbeiten Kaufleute für Hotelmanagement* in Büroräumen am PC.

Sie sind aber auch in Gasträumen oder am Empfang tätig, wo sie Gäste beraten und betreuen.

In Lagerräumen kontrollieren sie u.a. Warenbestände und Lieferungen.

Im Hotel- und Gaststättengewerbe sind Schichtarbeit, Wochenendarbeit und Feiertagsarbeit üblich.

Flexibel wechseln Kaufleute für Hotelmanagement* zwischen ihren Aufgaben in Verwaltung, Lager und Service.

Um den reibungslosen Betriebsablauf zwischen den verschiedenen Fachabteilungen sicherzustellen,

benötigen sie gute organisatorische Fähigkeiten. Kaufleute für Hotelmanagement* denken kaufmännisch und beweisen,

z.B. beim Aushandeln von Lieferkonditionen, Verhandlungsgeschick.

Ausbildungsdauer

Die Ausbildungsdauer ist für jeden Ausbildungsberuf in der jeweiligen Ausbildungsordnung festgelegt (Regelausbildungszeit).

Beim Ausbildungsberuf ''Kaufmann für Hotelmanagement*'' beträgt sie 3 Jahre.

Wer einen höheren Schulabschluss als den Hauptschulabschluss hat, kann seine Ausbildungszeit verkürzen.

Mit Fachoberschulreife, also z.B. einem Realschulabschluss ist eine Kürzung um 6 Monate möglich,

mit Fachhochschulreife und Abitur kann die Ausbildung um 12 Monate gekürzt werden.

Eine weitere Möglichkeit, die Ausbildungszeit zu verkürzen,

ist die Ausbildungszeit einer vorherigen Ausbildung anrechnen zu lassen.

Auch andere Bildungsgänge wie Einstiegsqualifizierung, Berufsfachschule oder Berufsgrundbildungsjahr

können unter bestimmten Voraussetzungen angerechnet werden.

Zudem kann die vorzeitige Zulassung zur Abschlussprüfung beantragt werden,

wenn die Leistungen in der Berufsschule und die Leistungen im Ausbildungsbetrieb dies rechtfertigen.

Gewünschte schulische Vorkenntnisse

Für Buchhaltung, Einkauf und Verwaltung sind im Ausbildungsalltag fundierte Kenntnisse in Mathematik erforderlich.

Da Kaufleute für Hotelmanagement* bereits in der Ausbildung Kontakt mit den Gästen haben,

ist eine gute Ausdrucksfähigkeit gefragt. Für die schriftliche Korrespondenz ist eine korrekte Rechtschreibung unerlässlich.

Für den Umgang mit ausländischen Gästen sowie eine mögliche spätere Tätigkeit im Ausland

sind in der Ausbildung neben Englisch auch Kenntnisse in anderen Fremdsprachen hilfreich.

In der Ausbildung setzt man sich z.B. damit auseinander, wie im Hotel Einkäufe geplant,

Waren gelagert und Investitionen getätigt werden. Kenntnisse in Wirtschaft können deshalb nützlich sein.

Perspektiven nach der Ausbildung

Nach ihrer Ausbildung arbeiten Kaufleute für Hotelmanagement*

vor allem in Hotels, Gasthöfen und Pensionen sowie in Restaurants und Cafés.

Durch Anpassungsweiterbildung kann man seine Fachkenntnisse aktuell halten, auf den neuesten Stand bringen und erweitern.

Das Themenspektrum reicht dabei von Management/Verwaltung im Hotel- und Gaststättengewerbe bis hin zu Rechnungswesen.

Eine Aufstiegsweiterbildung hilft, beruflich voranzukommen und Führungspositionen zu erreichen.

Naheliegend ist es, die Prüfung als Fachwirt* im Gastgewerbe abzulegen.

Mit einer Hochschulzugangsberechtigung kann man auch studieren und beispielsweise

einen Bachelorabschluss im Studienfach Hotelmanagement erwerben.

Auch der Schritt in die Selbstständigkeit ist möglich, z.B. mit einem eigenen Hotel- und Gastronomiebetrieb.

Weitere Informationen zum Ausbildungsberuf

Ausführliche Informationen zum Ausbildungsberuf finden Sie in der Berufsinfo der Datenbank BERUFENET.

Der Ausbildungsberuf ist im Berufsfeld Wirtschaft, Verwaltung einsortiert.

Freie Ausbildungsplätze

Aktuelle Ausbildungsplatzangebote finden Sie in den Jobbörsen der Unternehmen,

die sich Ihnen mit einem Firmenprofil präsentieren und/oder im entsprechenden Portalbereich bei Jobadu.de.

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