Tätigkeitsinhalte
Maschinen- und Anlagenführer* mit dem Schwerpunkt Lebensmitteltechnik
arbeiten an Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken.
Bevor sie die Produktion starten, sichten sie die Auftragsunterlagen
und stellen die erforderlichen Roh- und Zusatzstoffe (z.B. Gemüse, Mehl, Zucker) bereit.
Anschließend richten sie z.B. Zerkleinerungsanlagen, Kochanlagen und Mischanlagen,
Abfüllmaschinen und Verpackungsmaschinen ein, beschicken diese, nehmen sie in Betrieb und bedienen sie.
Sie überwachen die Produktionsprozesse einschließlich der Qualität und Verpackung
der fertigen Produkte und greifen bei Abweichungen in der Qualität oder bei Störungen im Prozessablauf korrigierend ein.
Zudem reinigen und desinfizieren sie die Anlagen und Rohrleitungssysteme regelmäßig.
Sie warten die Maschinen, füllen Öle oder Kühlstoffe und Schmierstoffe nach
und tauschen Verschleißteile wie Dichtungen, Filter oder Schläuche aus.
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